jueves, 11 de junio de 2015

MERCADO DE ABASTOS


     

           Hola de nuevo, en el post de hoy os voy a hablar de los Mercados de Abastos, a mi personalmente siempre me ha encantado ir a comprar el pescado , las verduras , frutas ...etc, desde muy pequeña ya lo hacia acompañando a mi madre y me encantaba. Ha llegado a mis manos una información que me gustaría compartir con vosotros .

     Se trata de la normativa que deben cumplir todos los puestos a los que acudimos a comprar en un Mercado de Abastos.




      Esta normativa de la que la voy a hablar es aplicada en Andalucía , desconozco si es igual para todas las comunidades.

   Hay unas normas generales para todos los puestos y para el mercado en general que es la información que debe conocer el cliente:
  • Horario de apertura.
  • Libro de reclamaciones a disposición del cliente y debe estar anunciado mediante un cartel que debe estar en un sitio visible y legible.
  • Todo debe tener el precio de venta al público, así como el precio por unidad de medida (por litro, kilo o metro).
  • Etiquetado obligatorio de los artículos expuestos.
  • Si dispone de balanza , debe disponer de la etiqueta acreditativa de su verificación periódica (cada dos años) de forma visible para el consumidor.
Ahora paso a explicaros que dice la normativa para cada puesto , pescados, carnes ,verduras y fruta.


derivados carnicos

En los puestos de Carnes y productos Cárnicos.


  • Deben disponer de todos los productos que se ofrezcan, tanto carnes como productos cárnicos , dispongan de su etiquetado.
  • Informar al consumidor , mediante el cartel, del tipo de autorización sanitaria de que dispone , carnicería, carnicería-salchicheria o carnicería-charcutería, etc.
  • Cumplir las condiciones de conservación de los productos.
  • Garantizar el origen o procedencia , mediante los documentos oportunos , de todas las carnes y derivados que se ofrezcan , con especial incidencia a la carne de vacuno.



derivados
En los puestos de Pescados y Derivados.


  • Deberán llevar, de forma visible y legible, un etiquetado completo según el tipo de producto de que se trate, y una indicación sobre su estado de presentación, vivo, fresco, refrigerado, congelado...etc, y en todo caso lo siguiente:
-  denominación comercial del producto
-  zona de captura o país de origen
-  modo de obtención
-  forma de presentación , entero, filetes, rodajas...etc.

  • Si los productos son congelados , se deberá indicar esta característica mediante un cartel visible por el consumidor.
  • Garantizar el origen o procedencia mediante los documentos oportunos, de todos los productos de la pesca o derivados.
  • Inmaduros: rechaza los productos que no alcanzan la talla mínima reglamentaria . No los comercialices.



En los puestos de Frutas y Verduras.


  • Denominación del producto, incluida la variedad, en su caso. Estos datos vienen indicados en la Norma de Calidad, ej. Manzana Golden.
Productos para los que hay normas de Calidad:
Aceitunas, aguacates, ajos, albaricoques, alcachofas, apio, berenjenas, calabacines, cebollas, cerezas, chirimoyas, ciruelas, cítricos, coles chinas, coles de bruselas, coliflores, endibias, espárragos, espinacas, frambuesas, fresas, fresones, frutos secos, granadas, guisantes, hongos y setas, judías verdes, lechugas y escarolas, peras de mesa, manzanas de mesa, melocotones, melones, nísperos, pepinos, pimientos frescos, plátanos, puerros, repollos, sandias, tomates frescos, uva de mesa, zanahorias, patatas de consumo.

  • Responsable del producto en cuestión , incluido su domicilio.
  • Categoría del producto, de acuerdo la norma de calidad, extra, primera, etc.
  • Garantizar el origen o procedencia de todos los productos hortofruticulas que se ofrezcan, se exceptúan los obtenidos por el propio minorista en explotaciones de su propiedad y destinados a su distribución en el mercado local.
Que te ha parecido la información, a mi me resulta muy interesante a nivel informativo ya que soy bastante asidua a los Mercados de Abastos.


Espero tus comentarios

Gracias por visitar mi rincón , tu rincón.

Hasta pronto¡¡¡.






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